黄哈儿火爆腰花

Name: 黄哈儿火爆腰花
Ingredients: 250g腰花; 150g杭椒滚刀段; 35g香辣酱; 30g飘香油; 6g调味粉

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作者：黄哈儿添香调料

用料

黄哈儿火爆腰花的做法步骤

步骤 1

小料：小米辣片40g、野山椒片40g、拍蒜40g、干青花椒5g

步骤 2

腰花去腰骚改麦穗刀后加入料酒姜葱胡椒粉泡制去腥，然后冲水。滤干水分上干生粉备用。

步骤 3

杭椒低油温过油捞出后，在装辣椒的碗里放入鲜味料酒、香辣酱、飘香油、调味粉倒入一个碗中备用（简称A料）。

步骤 4

锅中加入菜籽油烧香后，下入腰花，小料急火快炒紧接着下入调好味的A料翻炒几秒即可。

步骤 5

（注意事项：1急火快炒，动作连贯。2.香辣酱和飘香油提前勾兑，搅散）

菜谱创建时间：2021-06-20 20:41:02

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