零厨艺做出征服众人味蕾的夏日甜品—椰奶红豆烧仙草

1. 准备好原材料。我们这里没有仙草粉，但是有现成的黑凉粉（仙草）卖。这样就更简单了，根本就连失败的机会都没有了。

2. 红豆加少许小苏打浸泡4小时以上或者过夜

3. 泡好的红豆沥干水洗净后倒入高压锅，加入三杯清水，压2、30分钟左右

我直接使用了压力锅的炖豆子档

4. 炖好的红豆颗粒分明，但是软烂，趁热加入糖搅拌均匀至完全融化，然后放凉。

5. 将一罐椰奶倒入红豆水中搅拌均匀

看起来这样子

然后来处理仙草冻，开罐头

6. 将半罐头的仙草冻取出并切成小块

7. 然后将切好的仙草冻倒入至椰奶红豆水中搅拌均匀入冰箱冷藏。

看起来这样。随时可以盛出开吃，如果觉得不够甜，可以再加糖，我自己吃觉得够甜了

冷藏后，我有时会加上一些芒果丁使其更清新，色彩更鲜艳

成品图—看着都心情大好

或者加上自制的彩色芋圆，不但颜色鲜艳，而且口感层次丰富，芋圆十分Q弹。

成品图—椰奶红豆芋圆烧仙草