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鱼香茄盒
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作者：
华小厨320
用料
鱼香茄盒的做法步骤
步骤 1
准备好材料:茄子洗净后横切成1厘米的厚片，肉馅直接买现成的就行（有时间的也可以自己剁馅和调味），红椒切粒，蒜瓣切片
步骤 2
用两片茄子夹着一层肉馅
步骤 3
准备一碗酱汁:蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、白醋1勺、盐糖胡椒粉适量、生粉1勺、清水2勺，搅拌均匀
步骤 4
鸡蛋打成蛋液，另用一个碟装一碟生粉，每个茄盒裹上一层蛋液后再裹一层生粉
步骤 5
锅里烧热油，油温6成热后将茄盒下锅，中小火炸5分钟，炸至两面金黄
步骤 6
炸好后盛出控油
步骤 7
锅里剩底油，下红椒粒和蒜片爆香
步骤 8
放入炸好的茄盒
步骤 9
倒入调好的酱汁
步骤 10
大火收汁，将汁液收至浓稠即可
步骤 11
装碟，完成
菜谱创建时间：2021-06-21 17:25:25
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