芹菜虾仁馅

肉提前用小美洗净，去皮切小块，冷冻4小时；

葱、姜、水入主锅，1分钟速度10，取出备用；

小芹菜提前洗净控水，用刀切碎备用；

冷冻虾仁提前解冻，洗净用厨房纸吸干水份，剪成3段；

冷冻肉放入主锅，250-300克为佳，如果量多，建议分几次打；

turbo键2秒3-4次，从主锅口看大小，根据自己喜欢选择次数；

放入打好的葱姜水50克，鸡蛋、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、冰糖粉，2-3分钟反转速度3上劲，从主锅口看状态决定所需时间；

放入虾仁、芹菜50秒反转速度3，中途停下来用刮刀搅拌一下；

拌好的芹菜虾仁馅，取出装盘备用。