豆角炖土豆

豆角掐头去尾洗净后，将长一些的豆角掰成两段。

去豆去皮洗净，切块。

猪肉切片，小葱打结。

锅中加入适量的食用油，烧热后下肉片翻炒。

炒至变色。

下入豆角。

下入土豆和小葱。

加入适量十三香。

翻炒至豆角变色变软。

加入两勺酱油翻炒均匀。

加入没过食材一多半的清水。

根据自己的口味调入适量的盐。

加入少许红烧酱油（或老抽），不喜欢颜色过深的，可以不加。

中火煮至豆角软烂，汤汁收紧，加入少许味精调味。

出锅装盘。