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蒜薹炒肉
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作者：
上班带饭
用料
蒜薹炒肉的做法步骤
步骤 1
准备食材~ 大葱小葱都可以，不能吃辣的可以不要小米椒，我是因为放了好几天都干了，要赶紧用掉
步骤 2
把葱切成葱花……
步骤 3
辣椒切成辣椒圈……
步骤 4
这是两小把蒜薹的量
步骤 5
把蒜薹切成这么长的段，记得把蒜薹头上干掉的那一点切掉
步骤 6
忘记拍这个了……我买的8块多的里脊肉。肉丝要提前腌好，把肉丝用水冲洗一下，攥干，然后与肉平齐的料酒，一勺调料，再放一勺盐，半勺生抽，拌匀放好。然后我才开始剥葱……
步骤 7
热锅凉油
步骤 8
下腌好的肉。如果怕油热了会溅，可以凉油下肉丝，我就是凉油下的，哈哈哈~
步骤 9
因为肉里有料酒，下锅之后就会出这种泡泡，很正常，不要怕
步骤 10
肉丝炒到这个程度就差不多了
步骤 11
将准备好的葱花、青红椒倒进锅里和肉丝一起炒
步骤 12
翻炒到葱花变黄，将切好的蒜薹倒进锅里
步骤 13
在炒菜的途中放两圈生抽，两勺调料，一勺盐，感觉锅里太干可以放一点点水。翻炒5分钟后，尝尝蒜薹熟了没。不咸就再放点调料或生抽，直到蒜薹变熟
步骤 14
OK！这道菜完成了~~先装一饭盒明天中午吃，剩下的装盘今天晚上吃~
菜谱创建时间：2021-06-21 20:50:22
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