1⃣️肉切片焯水(也可以加料酒姜之类的去下腥,不加也可以)去浮末,水可以备用或者倒掉都可以,肉洗干净 2⃣️冰糖炒化,加肉片上糖色 3⃣️加热水盖过肉,想加菜就加自己喜欢的菜 4⃣️八角花椒辣椒姜片葱,盐(调味) (也可以加点甜面酱) 5⃣️水开转小火炖30~40分钟
五花肉选下五花,也就是瘦一点的部分~