五香咸蛋黄肉粽(完美的肉粽配方,超详细)
        
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        这是迟到的粽子教程,端午已经过去了,但是实在是忍不住还是想发出来,真的是太美味了,大大的五花肉配上咸蛋黄真的是完美,作为一个北方人第一次吃蛋黄肉粽就被彻底的征服了。绝绝子!!!                            继续吐槽一下,配料给大家精确到了克,材料简单都是家里常用的,我自己吃感觉咸淡正好,如果口重的可以加1-2克的量
继续吐槽一下咸蛋黄:这是我种草好几年的咸鸭蛋,从vx到🍑宝不管什么时候购买从来没让我失望过,可以说是完美,软软糯糯的咸蛋黄腌制的恰到好处,蛋黄不咸不淡(在咸蛋黄上走了不少弯路,不是没腌透就是蛋黄太咸,口感不好,相信大家也和曾经的我一样吧!)好的东西就要分享给大家,处于好心不想大家在咸鸭蛋的道路上继续寻找,这条路真是太难了🍑宝“微湖婆婆家”希望大家也和我一样喜欢,特别月饼季的时候简直是完美的选择
糯米提前泡发半个小时,沥干水分,腌制20分钟,液体完全被吸收,中途需要搅拌
每个粽子里放入五花肉一块(25克)
蛋黄一个,板栗🌰1个,香菇一个(不喜欢可以不加)
此方子可以做10个粽子每个160克
自认为大小合适,太大一个就吃不完了……
要先腌制五花肉在泡糯米……
        
          五香咸蛋黄肉粽(完美的肉粽配方,超详细)的做法步骤
        
 
    步骤 3
  
  
      将五花肉切25克一块,将所有调料倒进去抓拌均匀盖住保鲜膜腌制2小时。
    
 
    步骤 4
  
  
      我用的是现磕咸鸭蛋,每一颗蛋黄都非常好看,晶莹剔透,腌制恰到好处……
    
 
    步骤 5
  
  
      糯米打底,五花肉一块,咸蛋黄一颗,香菇一个,板栗一个,上面在放一层糯米。
    
 
    步骤 7
  
  
      高压锅,煮牛羊肉键,煮好后自动放气,普通高压锅煮一个小时,自动放气,普通锅小火煮4-5小时,
    
 
    步骤 8
  
  
      吃第一口就把自己惊到了,太美味了。小伙伴们赶紧行动起来
    
 
        菜谱创建时间:2021-06-22 08:56:55