喜欢的各类配菜,下锅前都需要焯水,不要太熟,炖的时候会烂夹不起来的!
肥牛片焯水后加花椒油黑胡椒粉鸡汁嫩肉粉抓匀,铺在焯好的配菜上!倒入现成的酸萝卜料!用量按照菜量和肉量酌情增减,料很咸,不需要再加盐了哦!适当添加一点开水,用水量不要没过菜,我这盆菜用了半包料! 出锅前撒葱花,热油淋上就完成啦!
肥牛片焯水时间不要太久,变色就可以,半熟也是可以的!