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荔枝酥
2723人浏览 158人收藏 1人做过
作者：
黎颖兒sz
用料
荔枝酥的做法步骤
步骤 1
荔枝洗净后去皮去核
步骤 2
加入全部白砂糖（不喜太甜可适当减少砂糖份量或用木糖醇等代糖替代）
步骤 3
搅拌均匀后静置半小时
步骤 4
拿一口小奶锅，中慢火煮荔枝和白砂糖的混合物
步骤 5
蛋挞皮从冷冻库取出静置解冻放软，准备鸡蛋和黑芝麻
步骤 6
煮荔枝肉的时候需要时不时的搅拌一下
步骤 7
煮至无水状态即可关火，荔枝肉稍放凉
步骤 8
打发一下鸡蛋
步骤 9
取适量荔枝肉放入蛋挞皮中，对折，包裹好即可，如蛋挞皮太软，拎起来后可揉成圆再按扁使用。
步骤 10
烤箱无需预热，蛋挞皮表皮刷一层鸡蛋液
步骤 11
洒一些黑芝麻
步骤 12
烤箱180℃，烤15-25分钟左右。关于时间：上色满意即可，我烤了18分钟
步骤 13
有一点点剩余的荔枝肉，加入苏打水，就变成了荔枝气泡水了，完全不会浪费～
步骤 14
层层酥脆，既有蛋挞香味又有荔枝的香甜
步骤 15
这个大小，可以直接一口一个噢！
步骤 16
虽然有些烫，但迫不及待要尝一口～好好吃～～下次还想做榴莲味，玉桂苹果味，香蕉味的，哈哈哈～
菜谱创建时间：2021-06-22 14:13:44
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