葱油蟹

将螃蟹洗净大卸八块，蒸熟。蒸煮的水中加入黄酒和姜丝可起到去腥的效果。

蟹蒸熟后均匀的撒入葱花、洒入生抽。

油烧滚，淋在葱花上即可享受。