素三色——韭菜木耳胡萝卜

胡萝卜、木耳切丝。韭菜切寸断。姜切末。

锅中放油，油热后放入姜和虾皮炝锅。爆出香味后放入胡萝卜翻炒，加味精鸡精。

胡萝卜炒软后放入木耳和韭菜，放入黄豆酱。如果不咸再加入盐。最后出锅。