香气扑鼻、脆不回软的酥炸肉丸子

在荷兰很难找到馒头，我用了面包干（研碎），也可以用面包。不过我发现用面包干做的炸肉丸子非常酥脆可口。你也可以用比较淡的饼干做。把所有材料混合均匀，搅拌均匀。静置1/2小时左右再整形。

我上班前搅拌一下，搓成小丸子，用保鲜膜遮盖，放入冰箱。下班回家再炸（提前一小时从冰箱取出）。炸之前肉丸子必须回室温-关键！

热锅，加入适量的油，油热后放入肉丸子炸至金黄色。捞起。全程我用大火炸。一点都不腻。

搭配黄瓜吃绝配！