以上豆类需提前一夜浸泡,以便次日更快的煮软。莲子去芯,跟百合一起浸泡两小时。
提前浸泡两小时
各种豆类先大火煮开,转小火煮一小时。根据红腰豆软硬情况增减煮的时间。然后将各种米和红枣放入,小火慢熬半小时,中途要搅拌防止粘锅。
粥开始变粘稠咕噜噜股泡泡的时候,加入莲子百合再煮20分钟。
成品。喜甜的可以在起锅前加适量红糖。
1.红腰豆比较难煮软烂,切记要隔夜浸泡; 2.莲子心有去心火功效,可留做莲子心茶。