古早味蛋糕（私房爆单产品的方子）

取一个干净的盘子，150克玉米油煮2分钟～关火……

然后加入200克低粉，或者蛋糕粉都可以，一定要过筛加入～

手动打蛋器Z字型拌均匀，无干粉即可哦！

然后加入牛奶拌匀～

拌匀牛奶吸收粉比较浓稠……

接下来蛋白蛋白分离，我这样做为了方便，不用取这么多个盘子，嘻嘻，蛋黄加入浓稠粉糊中……

然后分离完后用手动打蛋器Z字型拌均匀～

拌匀后很细腻哦！看图～ 这时候去预热烤箱哟，130预热～我分段烤～

接下来打发蛋白，蛋白中，加点醋，没醋就加柠檬汁，两样没有不放了，腥味也可以吃，哈哈……我加了醋2克、加入砂糖，分三次加入糖打发，总共150克糖，第一次加50克打发～

打发有炮眼加入第二次50克糖继续打发～

然后加入第三次糖20克，打发至有条纹路～

这一步一定要打发好，有条纹路清晰了就有明显鸡尾尖～

看图，打发这样哦，比较软性的鸡尾尖～

蛋白蛋糊都做好了，将蛋白分三次加入蛋糊中，翻拌均匀～

再次加入第二次继续翻拌～

最后一次把蛋糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，我的盘子小了点，慢点翻拌，😂

翻拌均匀之后倒入28*28金盘中，金盘我用的油布，方便好多，倒完之后震平蛋糕糊～

进入烤箱，水浴法～底部那个烤盘倒热水，130烤60分，转150烤25分，看你自己烤箱去调整烤哈～

蹬蹬蹬……出炉哇～

出炉把油布打开……凉透……在切……

印上图案卡通可爱～

Q弹性十足～

美美滴，好吃😋

细腻……

道具1

道具2