西红柿鸡蛋面

2个西红柿洗净切片。（西红柿也可以提前去皮，我嫌麻烦就没有去皮。）

切葱花、姜丝备用。准备2根香菜切段。

锅内倒入油，油热放入姜丝、部分葱花炒香。

下入西红柿，保持中小火翻炒。

放入1匙勺白糖、1匙勺盐、1匙勺番茄沙司，翻炒均匀，待西红柿炒出汁。

加入两大碗清水，加盖开大火煮沸。

放入细面条，保持中大火煮沸2分钟，转小火，打入1个鸡蛋，不要搅拌煮2分钟。

转中大火把面条煮熟，放入半匙勺生抽、半匙勺香油，以及香菜段。

出锅即可。