大骨脊骨冷水下锅,煮三到五分钟去血水。
另起砂锅装多半锅水,放葱结,姜,大骨头,八角。大火煮开,小火焖煮2小时。
炖煮2小时的大骨软烂又香,午餐就吃到香香的拆骨肉啦!配上椰子酱油和蒜末(我又加了点喜马拉雅玫瑰盐),味道太绝了!!!
骨汤舀2大勺,煮开,放菠菜,加盐。好吃的菠菜大骨汤出锅啦!
关于咸味:甲减患者多碘不行,缺碘也不行。我平日1-2顿碘盐,其余用喜马拉雅玫瑰盐或海盐。椰子酱油甜中带点咸,我很喜欢!