1.牛肉切片加一勺料酒,半勺盐,一勺淀粉搅拌均匀
2.锅中烧水,把牛肉放进去烫25秒。煮好后捞出沥干水分备用。
3.把牛肉放进盘子里,加蒜末,一勺辣椒面,一勺芝麻,一勺热油,一勺生抽,一勺醋,半勺蚝油,切小段的香菜放进去搅拌均匀即可。
牛肉不要烫太久,辣椒按个人口味。