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鸡爪
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作者：
庭中手植奇葩树
用料
鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗净焯水［鸡指甲有耐心剪掉，我不太有耐心所以没剪］。姜蒜切小粒，葱切成葱花，备用
步骤 2
水里放料酒去腥，多放点，焯水，然后洗净晾干水分
步骤 3
炒糖色，这一步可用老抽代替。后续稍微放点糖提鲜就可以
步骤 4
鸡爪放进锅里
步骤 5
翻炒均匀，然后放其他所有配料下锅炒香，锅边淋料酒生抽，翻炒均匀，倒清水或者啤酒没过鸡爪，大火煮，期间多翻动
步骤 6
汤汁收干就可以了
菜谱创建时间：2021-06-25 17:08:23
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