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食材集中如图所示

蛋挞皮12个,蛋挞皮提前解冻

将鸡蛋打散装入碗中,白砂糖一起蛋抽打到白糖融化

然后加入牛奶淡奶油以及炼奶,蛋抽继续抽打均匀

将低筋面粉加入碗中搅拌

准备一个滤豆浆的筛子,用来过滤蛋挞液,来回至少3遍,这是蛋挞口感顺滑的关键
烤箱预热上火200度,下火210度;

过滤好的蛋挞液非常的细腻

装入容易中

准备草莓酱、其他果酱或者新鲜的水分不多的水果丁等

均匀的倒入挞液

蛋挞放在中层烘烤,15-20分钟,根据自家烤箱脾气来判断;我们家用的是卡士烤箱,大概20分钟; 蛋挞出现漂亮的焦糖点点基本就好了,趁热吃上两个,配上一杯绿茶超级满足的下午茶














