黄哈儿花甲恋上鸡

小料：姜片大葱节拍蒜子各40g。干青花椒5g 辅料：毛豆米150g，线椒圈50g，小米椒圈20g

毛豆和花甲提前焯水冲凉备用，三黄鸡宰成小块洗净挤干加入5克调味粉抓匀。

锅中加入菜籽油烧热，下入鸡块煸炒，煸炒出香味加入干青花椒，姜。葱。蒜，煸香，放400克高汤和青花椒酱。小火微烧，下入毛豆米，花甲，继续微烧。

加入2克盐，5克鸡精和小米辣，线椒圈，收汁装盘。