土豆切滚刀块,猪肉切块,姜切片,小米辣青椒切碎,葱切粒
锅热倒油,放入花椒,猪肉爆香
放入姜蒜豆瓣酱翻炒(郫县豆瓣酱会更加香醇,也可再加一些生抽进行调味)
下入土豆块儿,翻炒均匀
加入适量清水,将土豆和猪肉焖熟
大火收汁,倒入小米辣青椒,翻炒均匀出锅
撒上葱花开饭啦~🥔🍛