酸萝卜老鸭汤

老鸭，清洗干净，冷水下锅加料酒，老姜，焯水

老萝卜2个，泡姜，顺带两根泡辣椒

市场买回来的海带丝很咸，要反复的清洗，用清水给它泡一下。

焯水好的鸭子起锅清洗干净。

锅里少放一点油。

锅里少放一点油，把准备好的老萝卜，泡姜和泡辣椒，丢几颗花椒进去翻炒。然后再把焯好水的鸭子倒进去一起翻炒。

在炒萝卜和鸭子的过程当中，另外一口砂锅加足够的水烧开。炒好的老萝卜和鸭子倒进砂锅里。烧开，让他滚个三五分钟，开小火盖盖就让它慢慢炖，炖个两三个小时，这个时候你可以去玩手机玩抖音。

我们泡好的海带丝可以烧水给它焯一下，这样呢一个是减少它的咸度，第二一个呢汤不会那么粘稠。在老鸭汤炖好的时候，把海带丝放进去一起炖个10分钟就可以了。

好了，完成，非常非常好喝，酸辣酸辣的开胃健脾，特别适合便秘的一些朋友。