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基础面包配方
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作者：
薄荷七大人
用料
基础面包配方的做法步骤
步骤 1
酵母放进水里，然后加糖，鸡蛋再和其他材料混合，低速搅拌4分钟，勤刮缸
步骤 2
中速7～8分钟
步骤 3
避免面团温度过高，中速打完后，盖布静置自我水解15分钟，天气热的时候可以放冰箱
步骤 4
加入软化后的黄油，低速搅拌混合3分钟
步骤 5
转高速3-5分钟
步骤 6
冰箱发酵一个晚上，就可以早上吃到新鲜的面包啦
步骤 7
拿出面团，室温放置10分钟，分好面团，看情况可以再松弛10分钟，或者直接整形
步骤 8
放热水进行二发
菜谱创建时间：2021-06-26 15:28:52
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