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党参和黄芪提前泡个一两个小时,然后加姜片,先放锅里煮半个小时到1个小时(可以直接用泡的水来煮)

买猪腰的时候让老板帮忙处理下,没太干净,拿回来还得再处理处理

这样算是处理干净里。一定要把那些白的、红的处理干净,不然吃起来,emm…那个味道你懂的

处理干净后放水里泡泡,泡出血水

然后拿出来切花刀,放料酒、生抽腌10来分钟。

起锅烧大火,加一点点有油,腌好的猪腰下锅炒30秒

然后把炒好的猪腰倒入煮好的黄芪水中,再煮两三分钟后关火

不要煮太久,不然猪腰煮老了就不好吃了。关火后根据自己的口味加适量盐

这样煮开一点都没有臭味,喝得精光














