家庭版叉烧肉

买回来的梅花肉清洗干净，用厨房用纸尽量吸干水分，方便后面的腌制入味。

肉🥩加入所有腌料拌匀，简单做个spa。入冰箱冷藏保存过夜。

锅中放少许油。肉🥩入锅煎

控制火候，中小火煎至定型

翻面，同样

将腌肉的料汁加入，再加少许水与肉持平

汤烧开后转中小火加盖炖制

一定要注意锅中的水量。少了就加水，千万不要糊锅

炖制20-30分钟左右，用筷子能轻易插入。就可以大火收汁至酱汁浓稠红亮

肉取出凉凉切片，浇上汤汁即可。