会拉丝的低卡舒芙蕾（蛋白版,消耗蛋白）

如果家里没有欧福蛋白液，可换成5个鸡蛋蛋清 蔓越莓干事先用热水浸泡一会，免得烘烤时烤干 烤箱提前预热150度

倒出蛋白液，把白糖倒入蛋白液中，用电动打蛋器先搅拌几下，再开高速打发至如图坚挺的勾即可

加入低筋面粉，筛不筛都可以。用手动打蛋器以二八方向搅动一下轻轻甩一下的方法，快速即可使蛋白霜和面粉混合均匀至无干粉

装入做汉堡胚的纸膜内，如没有模具，也可以直接放在烤纸上，再借助刮刀整形即可。 表面放一个棉花糖，撒一些事先用热水浸泡过的蔓越莓干，椰子片等装饰

送入提前预热的烤箱，150度25-30分钟即可

完全冷却后会稍微回缩，但完全不影响它的好吃。因为有棉花糖，所以可以拉丝。整体的口感是像棉花一样柔软。低卡健康又美味。