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麻辣小二牛肉
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作者：
吃美了研究所
用料
麻辣小二牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子焯水去血沫，放料（料酒2勺，花椒15粒，八角1个，桂皮1块，香叶1片）压力锅压熟，用筷子扎一下，通过阻力大小判断肉的软烂程度，如果扎透阻力大，可以再压一遍
步骤 2
晾凉后切薄片，圆葱切薄丝，放入拌料（2勺盐，1勺糖，2勺生抽，2勺麻油，1勺香油，2勺辣椒油，适量熟白芝麻）
步骤 3
拌匀即可享用，正啊～
麻辣小二牛肉的小贴士
熟了的牛腱子可以分小袋子分装，放冰箱冷藏或零度保鲜格储存，吃一个星期没问题。拌着吃，蘸蒜泥或者各种蘸料吃，炒辣椒等都可以，吃法多多，美味多多～ 祝大家都有好胃口，吃嘛嘛香～
菜谱创建时间：2021-06-27 15:42:59
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