红烧肉

准备材料。

五花肉要切大块，焯水。 （焯水放一片姜和一勺料酒）

其他的材料，洗干净，切好备用。

冰糖要煮融化，融化了是黄黄的，用来上色刚刚好，不用加老抽了。

倒五花肉进去翻炒均匀。

加入姜片，葱白，翻炒片刻。

然后加入2勺生抽，4勺料酒，一包卤料包和适量的水，煮开之后，转中火煮30分钟

出锅，完美。