奥利奥半熟芝士

先用28*28方盘烤一块巧克力戚风蛋糕胚（配方有，过程略）晾凉用半熟芝士模具压出蛋糕底 （170度18分钟出炉，不想表面掉皮的出炉后不要往上盖硅油纸或保鲜膜，热的凉的都不用盖，这个配方、温度、烤制时间烤的戚风蛋糕晾凉后表皮不干，口感湿润绵软，不用盖硅油纸或保鲜膜保湿，我这个就是突然抽风多此一举盖了的掉皮图片，平时我都不盖的）

奥利奥酥粒层：奥利奥饼干去除夹心层，碾碎

黄油、黑巧克力隔热水加热融化，再倒入碾碎的奥利奥饼干碎中混合均匀

准备好半熟芝士模具，每个里面围一圈硅油纸防粘（一般买模具会送硅油纸围边，这个围边会高出模具一小截），围好放在大烤盘里

每个模具里面放一层奥利奥酥粒按压平整（每个约15克左右），冷藏十几分钟定型（赶时间的可以冷冻几分钟）

芝士层（隔热水，水温约50-60度）：奶油奶酪隔热水软化，加糖粉拌匀 （配方表里的用量可以做10个半熟芝士模具，一盒kiri奶油奶酪是200克，我都用掉了，淡奶油也多用了20克，所以白芝士层剩下50-60克左右，然后就做了焦糖半熟芝士）

加入融化的白巧克力拌匀后稍稍晾凉

淡奶油打至6-7分发（不用加糖），倒入芝士糊中混合均匀，芝士糊完成，留出120克左右，剩下的装裱花袋

隔水融化黑巧克力，再倒入上一步留出的白芝士层中混合均匀，黑芝士糊完成，装裱花袋

在已定型的奥利奥酥粒层上挤入黑芝士糊，冷藏半小时左右定型（赶时间的冷冻定型）

从冰箱取出，挤入白芝士层，不用冷藏定型

在顶部放上戚风蛋糕片，然后入冰箱冷藏定型（这个冷藏时间长一点口感更佳）

倒扣脱模，装盒✅