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消暑神器~绿豆冰棍,童年的味道的做法

消暑神器~绿豆冰棍,童年的味道

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作者: 顾燕-2
顾燕-2
半个月前在南京总统府门前吃的绿豆老冰棍还记忆犹新,今天来复制一下儿时的味道!

用料

消暑神器~绿豆冰棍,童年的味道的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【绿豆煮开花】 主锅里烧开水后放洗好但未泡发的绿豆(开水放绿豆保持绿豆汤汁色泽为鲜绿色),30分钟,100度,反转小勺

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【准备配料】 要想味道好,个人觉得这几样缺一不可, 1:200ml鲜牛奶稀释煮好的绿豆汤,比加矿泉水或纯净水更有丝滑口感 2:加入50g炼奶使得冰棍奶香味浓郁, 3:10g糯米粉有增加冰棍的沙沙口感, 4:白糖增加甜度, 5:2g盐的作用是:“要想甜加点盐” 以上配料放入绿豆中,20秒,反转,速度3,搅拌好后尝一下味道,可根据口味调整,调好后我让姨侄女闭上眼睛尝一口,她惊呼:大姨,你可以出去开冰棍店了~多高的评价😜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【装入容器】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看,我已经家里把能用的容器都用上了~坐等它们华丽丽的转身

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

昨晚做的,今早从冰箱取出,冲水脱模~完美!

菜谱创建时间:2021-06-28 05:27:14
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