家庭版日式牛肉丼

准备食材 两颗鸡蛋磕在碗里备用 裙带菜洗净用厨房剪多剪几刀，碎碎的个人觉得更合 洋葱切丝 柴鱼片（木鱼花）一把（我的柴鱼片快使用到底了，所以较细碎了） 六月香甜面酱和辣椒酱（根据自己喜好使用多少，辣椒酱不怎么辣的哦，小朋友也可以吃。）因此，本菜谱中，不需要再额外加白糖了。

水开后放入牛肉卷，表面肉变色即可捞出。 （不要煮久，以免肉质变老） 煮过牛肉卷的汤，表面浮末撇去，用家里常规的大汤勺（就是和炒菜的铲子基本配套的那种大汤勺），舀4-5勺肉汁到平底锅里。再往平底锅里放入裙带菜和柴鱼片

煮开后，放入洋葱丝，搅拌一下，再倒入一半的打散的鸡蛋液，中火，稍过几秒用筷子划圈圈把蛋液弄散，此时来调味，加六月香甜面酱辣椒酱和生抽，具体咸淡根据自己偏好，可尝一下调整。

煮开后再加入牛肉卷，用筷子搅拌均匀后再倒入剩余的鸡蛋液，煮开后，盖盖子，用余热将蛋液焖熟即可。

焖熟期间，盛好白米饭

将锅内的牛肉卷一起带汁浇在米饭上

表面铺一些芝麻海苔碎，吃时拌一拌，OK，享用！ 特别好吃！