像花一样绽放的西葫芦

西葫芦对半切开

用勺子把把瓤掏空，注意别掏烂了。

把蛋清蛋黄分开，先准备了两个，后来发现不够，又准备了两个。

把蛋清搅均匀，装掏空的西葫芦里。锅开后火锅蒸三分钟，至微微定型

再倒入蛋黄，蒸3分钟，熟透即可

取出，晾凉

碗中放入切碎的葱，蒜，小米辣，熟芝麻。

倒入热油，激发出香味。

再加入生抽，耗油， 醋，盐，白糖，搅拌均匀。

把晾凉的西葫芦鸡蛋，切厚一点的块，摆盘，蘸汁吃即可。