小美～卤牛肉（红汤）

把腱子肉一切二放入网篮中，网篮放入主锅冬天需要加温水，（夏天正常自来水）把肉浸入水中，设置8分钟/50度/速度4.5，洗好后拿出来用清水洗干净；

把洗干净的牛腱子放入主锅，放入八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱再倒入700-800克水；

盖上锅盖，设置慢炖功能1小时30分钟，TM5设置60分钟/100度/反转小勺，卤制过程中如果听到异响可以按银色开关暂停，打开看一下是否卡住刀头，正常牛腱一切二是不会出现这种情况的，时间到了用筷子戳一下，稍微有点阻力就可以，然后把煮好的鸡蛋豆腐干一起放锅里浸泡几小时，如果大多可以倒入大碗中浸泡；

卤好的牛肉倒入碗中放凉入冰箱冷藏一夜，拿出来比较好切，口感也更好；

浸泡了一夜的牛肉和鸡蛋，可以装入盒子给孩子带去学校加餐哦😃,卤完的汤可以再来一碗热腾腾的牛肉鸡蛋面😆