盐水腌咸鸭蛋

鸭蛋清洗干净，晾干。

煮盐水，边烧水边倒入盐巴，煮好的盐水放凉备用。

罐子无水无油，放入鸭蛋，倒入盐水，超过鸭蛋面，倒一勺高度白酒，放少许花椒后封存30天左右。