牛腩血水泡出后,冷水下锅倒入料酒,焯水后备用! 图上:已经焯水完的牛腩,砂锅中放入适量的香料,适量的水,让牛腩炖至自己喜欢的软硬度,然后捞出牛腩。
牛腩快煮好时,另一口锅放油,倒入番茄,加少量盐炒出汁水。
砂锅洗干净后,放入炒好的西红柿汁和炖好的牛腩,如果想要多点汁水,加入之前炖牛腩的一小碗肉汤即可! 放入一勺生抽,少许盐和鸡精,汤烧开就可以了!