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巧克力Q弹8寸慕斯蛋糕
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作者：
Vivian7753714
用料
巧克力Q弹8寸慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备相关食材
步骤 2
将奥利奥碎用料理机打碎，越碎越好
步骤 3
我用低档打成奥利奥粉
步骤 4
加入融化的黄油，慢慢翻拌，让每粒奥利奥粉都浸透上黄油
步骤 5
蛋糕模具垫上硅油纸。将奥利奥粉倒入模具
步骤 6
用平底的平底或容器轻压蛋糕坯，压实。然后放入冰箱冷藏备用，使黄油凝固
步骤 7
吉利丁片用冷水泡软备用
步骤 8
两个鸡蛋黄倒入牛奶中
步骤 9
将巧克力倒入牛奶中
步骤 10
倒入30克砂糖，蛋糕液热水隔热搅拌
步骤 11
搅拌均匀，趁着温热放入软化的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁片充分融化在牛奶液中
步骤 12
打发淡奶油，淡奶油最好提前放冰箱冷藏更好打发，砂糖分3次放入
步骤 13
打到打蛋器提起有小尖尖
步骤 14
将打发好的淡奶油分几次倒入牛奶液中，翻拌。如果想巧克力味道浓一点，可以再加一些巧克力酱，也可以加一勺朗姆酒
步骤 15
翻拌均匀后，倒入之前冷藏的蛋糕模具中，放入冰箱冷藏3小时以上即可
步骤 16
我冷藏了一夜，第二天拿出来筛上可可粉即可
菜谱创建时间：2021-06-28 16:17:53
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