不费油的青椒炒茄子

茄子切片，干锅煸出水分，放油小火慢炒，两面焦黄盛出。

青椒切碎放猪油、盐、蒜粒炒香

到入茄子，加生抽鸡精耗油翻炒几下，出锅了。