绿豆糕

绿豆浸泡48小时，屋里热的要放冰箱浸泡，避免发芽哦

看到绿豆膨胀后就可以搓皮了。这是个大工程，沉住气慢慢享受要疯掉的过程吧

蒸锅放上纱布，把搓好皮的绿豆倒进去铺平开大火，沸腾后转中小火蒸一小时

蒸好的绿豆用滤网撵碎。也可以用破壁机，但是要加水，最后炒的时候就要多花费时间了

锅里加入140克玉米油或者黄油，倒入绿豆泥，小火不停的翻炒，防止糊锅

几分钟后油吸收了倒入白糖继续翻炒

炒制白糖完全融化吸收，水分差不多没了就可以了

用模具按压出来就可以啦

这样美味的绿豆糕就做好啦。如果喜欢吃甜的可以多加糖。