光光的黄豆鸡爪🍲

光光的weibo～～大家迅速follow！ 以下为具体做法！

1.干黄豆提前一晚冷水泡发，或热水泡发2-3小时，待黄豆涨大了即可。（我用minik泡的，因为可以保温，差不多两个小时就泡好了）

2.鸡爪洗干净剪掉指甲，锅中放冷水烧开，加入鸡爪还有姜片和葱段，煮沸后小火煮3分钟捞出鸡爪备用。

3.重新起锅烧热，放菜籽油（稍微多一点），放切小段的干辣椒、蒜、姜炒香，放入鸡爪和冰糖翻炒。

4.一直炒到鸡爪表皮有点金黄后放入泡好的黄豆超匀。

5.调味依次放入，翻炒均匀，倒入电压力锅内胆中，加入水200g。

菜单选择“浓香炖肉”，设定时间22分钟，口感/火力设置“1”

炖好下汽后“特色”选择“火锅”，不加盖把汤汁收浓。然后装盘撒葱花即可。