比舒芙蕾还松软的糯米小蛋糕！🥞

1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶搅匀

2⃣️筛入糯米粉搅匀

3⃣️蛋清加白砂糖打发成硬性发泡，打蛋器提起来能有个小尖角，白砂糖可以分三次加进去

4⃣️取一半蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋清糊中全部翻拌均匀

5⃣️不粘锅刷一点点油，小火加热面糊，锅边缘倒一点水盖盖加热3分钟

6⃣️翻面继续加热1分钟就能出锅啦，撒上糖粉，我搭配的是坚果一起吃～

糯米粉替代低筋面粉的口感真的不一样，吃起来更加软糯

看起来就超级松软的

duang～duang～的，哈哈😄

开吃啦😋