鸡腿去筋膜,切碎
茄子切片
少油 稍煎
鸡腿肉加一半洋葱粒,豆瓣酱,拌匀,静置十分钟备用
番茄切碎
锅内倒入一点油,炒番茄洋葱,
加半杯水,炒制粘稠
炒好的番茄酱,铺入烤碗。放入茄子卷
烤箱,上下火230度,15-20分钟。根据各家烤箱情况调整
补充:将腌好的鸡腿丁均匀铺在茄子片上
搭配煮好的意面,开启幸福的一天