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酱香蒸排骨
758人浏览 19人收藏 1人做过
作者：
华女any
用料
酱香蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨清洗干净，沥干水分备用.
步骤 2
先将蒜头和陈皮剁成碎末，再加入5克豆瓣酱、6克生抽、2克白砂糖一起混合均匀即可.
步骤 3
然后把混合好的酱汁倒入排骨的碗里，再加入1勺玉米淀粉一起抓拌均匀.
步骤 4
抓拌均匀后倒入1茶匙食用油继续拌匀腌制20分钟，最后加入食用油是为了更好锁住排骨的水分蒸出来的肉嫩滑.
步骤 5
锅里倒入适量清水烧开，放入排骨盖上锅盖大火蒸15分钟.
步骤 6
时间到了，撒上少许葱段和辣椒圈增香.
步骤 7
香飘四溢的酱香蒸排骨就做好了！
步骤 8
酱香浓郁，肉嫩滑入味！
酱香蒸排骨的小贴士
保持排骨嫩滑的口感更好，蒸制时间是最关键！
菜谱创建时间：2021-06-29 15:49:09
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