上桌秒光的酱排骨

一斤排骨斩成小块。

用清水浸泡出血水后捞出控干水分备用。

一块生姜切片。

一段葱切成斜片。

准备几个干辣椒。

锅中烧油，爆香葱姜干辣椒。

加入排骨煸炒。

等排骨变色后，加入一勺料酒，少许五香粉翻炒均匀。

加入一勺六月香豆瓣酱，一勺太太乐原味鲜酱油，少许白糖炒均匀。

加入没过排骨的清水大火烧开，转小火慢炖40分钟。

时间到了后，尝一下味道决定是否加盐。

大火收汁即可，装盘撒上葱花，美味完成。