鸡翅滤干水,底划两刀 和全部配料一起混合 鸡翅划刀部位朝下 腌1小时
包锡纸(腌汁也倒进去) 200度烤14分钟 拆锡纸倒出汁(可在后面步骤刷汁)
【烤底】 换张锡纸铺底 鸡翅排好,底(划刀部位)朝上 160度烤4分钟
【烤面】 翻面,200度烤6分钟 (烤3分钟时可刷前面倒出的汁再继续烤)
- 盐不要多,会死咸 - 油/酒/糖多一点点没事 - 优先使用(麦芽糖>蜂蜜>冰糖>白糖),混着也行 - 烤鸡翅面的中途可扫几下蜂蜜和锡纸拆出的汁 颜色会发亮些,味也更香些