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双皮奶
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作者:
Wang家
做冰淇淋只需蛋黄,剩下的蛋白刚好做双皮奶(纯牛奶微热一下)
用料
温牛奶
250克
细砂糖
18克
蛋清
2个约68克左右
双皮奶的做法步骤
步骤 1
食材放入打蛋盆,用一个蛋头搅拌均匀
步骤 2
蛋液沉淀半小时左右
步骤 3
捞出浮沫
步骤 4
盖保鲜膜,扎几个小洞
步骤 5
大火烧开,放蛋液,蒸8分钟,关火焖10分钟
步骤 6
取出双皮奶,上面洒少许蜜豆,热吃或冰箱冷藏都可以
菜谱创建时间:2021-06-30 07:47:06
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