（新版）宫爆鸡丁

备好食材，胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉切丁，刚做菜的小心切哦，不要伤到手

鸡胸肉先加入一勺盐和一勺料酒，抓拌均匀

再加入淀粉抓拌均匀，这样做出来非常滑嫩鲜美

锅中倒入平时炒菜多一点的油，小火翻炒花生米，花生米会有响动，不要担心，等到响动差不没有了就可以出锅了

炒好了，过滤出来，留着油炒鸡肉

用炒花生米剩的油，炒鸡胸肉至7分熟。

调好料汁，白糖，酱油，耗油，味精加水拌匀

锅中放入倒入荤油，荤油会使胡萝卜的营养成分更好的发挥作用，而且更加香甜比用菜籽油的生哽味会好很多，但要适量，最后能使胡萝卜完全吸收的量，以免影响菜的味道

放入胡萝卜块

放入鸡胸肉块和黄瓜块，翻炒均匀后倒入料汁

放入酱和花生米翻炒均匀

放入内脂豆腐，翻炒均匀，不喜欢放豆腐的到这来翻炒均匀就可以出锅了

好吃的宫保鸡丁就做好了🎉🎉，因为孩子不爱吃豆腐，所以就放进宫保鸡丁里，居然特别好吃，也可以放卤水豆腐，都很好吃，内脂豆腐会比较嫩，吃不出来的同时补充了蛋白质