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毛豆烧鸭子
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作者：
柠檬柠檬柠31
用料
毛豆烧鸭子的做法步骤
步骤 1
下锅才想起要传菜谱😥😥😥 先把鸭子宰成小块 冷水下锅，放几块香料，花椒，料酒，煮开 捞起来洗干净血沫
步骤 2
沥完水 热油下锅煸炒
步骤 3
煸炒到微微焦黄，放入切碎的泡椒生姜
步骤 4
加一些老抽上色
步骤 5
有那味儿了，加入豆瓣酱炒香
步骤 6
加水没过鸭子，盖好盖子，中小火烧
步骤 7
烧个二三十分钟倒入毛豆继续烧 这时候尝尝味道，味道不够就加些盐 （烧多久要看买的鸭子是老的还是嫩鸭子）
步骤 8
起锅前加姜丝，加鸡精调味，出锅
菜谱创建时间：2021-06-30 10:58:19
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