【香兰教程】奥利奥软心芝士，爆款芝士甜品几步搞定还免烤

首先制作饼干底，黄油、黑巧克力一起隔水融化，加入奥利奥碎一起混匀；

拌匀之后铺入底部包好保鲜膜的模具中，用擀面杖压实；

再制作奶酪馅，奶油芝士用微波炉10秒一打慢慢打软，用刮刀拌匀；（或者隔水化软）

稀奶油、细砂糖一起加入盆中，用电动打蛋器搅打至6分发；

先少量将奶油加入软化好的奶油芝士中，用手动打蛋器搅拌均匀，奶油芝士拌匀到细腻时，再大量加入剩余奶油拌匀；

拌匀之后加入碾碎的奥利奥粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋挤入模具中；

将巧克力蛋糕胚用模具提前压出的形状，铺在奶酪馅上压紧，放入冰箱冷冻一小时，冻至定型即可，倒扣脱模；

制作可以说是非常简单了，味道也很浓郁，小饼干一样的特别造型，三层都是不相同的口感。如果嫌麻烦不想提前准备巧克力蛋糕胚，可以也用饼干底材料替代，奶酪馅冻硬之后再铺奥利奥饼干就可以了。