【麻糍板】麻糍新吃法

1.将洗净的蒸桶放入锅中，倒入适量清水后，起锅将水烧开。

2.将提前泡了两个晚上的糯米沥干水分。

3.在蒸桶底部放入一些筷子，交错放置。

4.将沥干的糯米倒入桶中，大概到三分之一桶的位置，盖上锅盖蒸煮。等到桶内有大量蒸汽冒出的时候，再加入三分之一的糯米，重复以上步骤。

5.在糯米全部倒入桶中后，盖上锅盖，蒸煮约两个小时。

6.糯米蒸好以后，开始在石臼里打麻糍。最开始时用石锤碾，随后边捶打边揉搓糯米团。

7.糯米打成黏糊状后，取出。

8.在一块平整光滑的平板上均匀铺上糯米粉，随后将糯米团一遍抹上糯米粉一遍平铺。

9.将糯米团平铺摊开后，放凉冷却3~4个小时。

10.将放凉的麻糍切成大小均匀的块状，再均匀地抹上糯米粉，即可存储或者准备煎制食用。